娜手作食感

一直覺得做出好吃的食物沒有祕方

就是堅持只用好的材料，不偷步和一顆熱愛食物的心囉！

無意間得知一家也是堅持只推薦健康好食材的廠商

”Rumford朗佛德無鋁泡打粉“

以前就知道有這存在可是那時想說～應該沒差很多吧！

沒想到深入瞭解後才知道我們也許在無意中都重金屬過度吸收了吧！

因為一般市售的泡打粉幾乎鋁的含量都超標啦...

現在天天新聞都是ＸＸ又超標ＸＸ又含有啥有毒物質.......放進嘴裡的東西我們真的得為自己負責！

焦糖杏桃馬德蓮

特級砂糖36g

轉化糖  10g

香草精  1g

全蛋    65g

低筋麵粉  65g

Rumford泡打粉 2g

澄清奶油  65g

杏桃乾   25g （切丁）

焦糖奶油醬

細砂糖   40g

鮮奶油   40g

做法

1.先將焦糖奶油醬做好放涼

（砂糖融化後將鮮奶油分次拌入）

2.粉類過篩

3.將砂糖，轉化糖，香草精，全蛋攪拌均勻後拌入焦糖奶油醬

4.將粉類分次拌入至粉類完全消失後，將澄清奶油分次拌入

5.最後加入杏桃乾，麵糊靜置10~15mins

6.用毛刷將烤模塗上奶油液

7.麵糊裝入擠花袋擠約八分滿

8.210度預熱放入烤模後將溫度改成200度烤6~8分鐘

 出爐後立即脫模唷！